Grootste ijseters wonen in Nieuw-Zeeland en VS
Gebaseerd op: Zuivelzicht (4-11-2010)De grootste ijseters ter wereld wonen in Nieuw-Zeeland en de Verenigde Staten. Dat blijkt uit gegevens van Euroglaces. Waar de ijsconsumptie per capita in deze landen op 22 tot 23 liter ligt, ligt dit in Europa op zo`n 6 liter per persoon. Volgens Euroglaces kwam de Europese consumptie van fabrieksijs uit op bijna 2,3 miljard liter over 2009. Een stijging van 1% ten opzichte van een jaar eerder.
In Europa zijn Noorwegen en Zweden de koplopers met 11,5 liter ijsconsumptie per persoon, gevolgd door Finland en Denemarken met 10,5 liter en 8 liter. De belangrijkste afzetkanalen in Europa zijn supermarkten, gevolgd door de horeca. In de supermarkt wordt het ijs door de consument gekocht voor thuisgebruik. Het huishoudelijk verbruik ligt op ruim 1,7 miljard liter; goed voor driekwart van de markt voor fabrieksijs. In de horeca gaat het om buitenhuishoudelijk verbruik. Dit ligt op bijna 0,6 miljard liter.
Dit buitenhuishoudelijke verbruik bedraagt bijna een kwart van de markt. De Nederlandse consumptie van fabrieksijs per hoofd ligt met 5,1 liter onder het Europees gemiddelde van 6 liter in 2009. Als echter ambachtelijk ijs en softijs nog in de berekening worden meegenomen, dan komt de consumptie wel op 6 liter uit.
