Wedstrijden...

29 januari 2011 | Ieder jaar is het weer een crime. Meedoen aan de ijswedstrijden. Hoe goed ik ook denk te zijn ( beetje kapsones?). Het blijft een soort loterij. Ik kan wel denken dat mijn coupe; ICE_TEA hoge ogen gaat gooien. Maar vind de jury dat ook! In het verleden heb ik bij de wedstrijden al vaker meegemaakt dat hele mooie coupe’s minder hoog eindigden dan verwacht. Dit jaar is de opdracht pistache ijs. Je moet Pistache ijs maken en in een aparte wedstrijd ook een coupe maken met Pistache er in. Heel wat slapeloze nachtjes heb ik al gehad. Dan lag ik tot diep in de nacht te peinzen of ik een decoratie nu links of rechts moet gaan plaatsen. We zullen het zien; 8 februari zijn deze wedstrijden. Degene met de meeste punten in het totaalklassement wordt ijssalon van het jaar; Kijk dat is nou de alleszeggende prijs. Daar ga ik voor, helaas denk ik dat al die andere ijssalons daar ook voor gaan. Er is niemand die denkt; mwoh leuke ijscoupe enne lekker ijsje maar hier wordt ik geen eerste mee. Dus het strijdgehalte is hoog. Zelfs m’n beste ijsvrienden zullen voor de wedstrijden nooit verklappen hoe ze hun ijs gaan maken en wat voor een ingredienten ze voor de coupe gaan gebruiken. Rond deze tijd zijn we net kleine kinderen. De verbouwing is helemaal klaar. We hebben behoorlijk wat ruimte bijgekregen. En in onze kleine winkel was dat geen overbodige luxe. Het nieuwe interieur komt op 4 maart. Als het dan heeeeel lekker weer is gaan we dan al open. Ga er maar van uit dat het dus gewoon 11 maart is. Zoals ieder jaar- 2e vrijdag van maart.